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Rillettes de St-Jacques à la criste marine

Rillettes de St-Jacques à la criste marine

Marque : La Chikolodenn

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Poids95 g

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5,75 €

Ces rillettes de St-Jacques à la Criste-marine sont préparées en Bretagne à la conserverie artisanale La Chikolodenn. Les St-Jacques sont délicatement cuisinées avec des oignons, des échalottes, du vin blanc et bien sûr du beurre.

L'originalité de cette recette vient de la Criste-marine (ou fenouil marin). C'est une plante vivace du bord de mer, riche en iode, oligo-éléments, sels minéraux et vitamine C, et dont les feuilles ont un léger goût de carotte.

La conserverie artisanale, dont sont issues ces rillettes de poissons, porte le nom de la coiffe bretonne de Saint-Pol-De-Léon. C'est un ancien restaurateur, Frédéric Aubin, qui s'est lancé dans la fabrication de produits uniquement bretons. Il a choisit de mettre les plats de la carte de restaurant en conserve.

Cette gamme de conserves, produite exclusivement à partir de produits régionaux, est une véritable originalité et Frédéric Aubin a déjà du mal à répondre à la demande.

Toutes les rillettes de poisson (rouget, saumon, sardines et St-Jacques) délicatement tartinées sur des toasts ou des blinis, rendront votre apéritif tout simplement exquis...