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Poitrine de porc ou "Kig Sal"

Jus au cidre et herbes fraîches

Marque : Secrets de Famille

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Poids360 g

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8,90 €

La Conserverie Artisanale Bretonne "Secrets de famille" est née du désir de deux soeurs de valoriser les produits bretons.

Parce que les secrets de famille peuvent aussi être des secrets de cuisine, elles ont choisi de rajeunir les recettes de leur Grand-Mère en leur apportant des ingrédients qu'elle-même n'aurait pas osé associer !

Le "Kig Sal" est un plat rustique que l'on servait dans les fermes bretonnes et qui s'adresse aux amateurs d'un menu plus riche.

Petit cours de breton : "Kig Sal" signifie "viande salée". La poitrine de porc est, ici, mitonnée avec du cidre et une pléiade d'herbes fraîches : persil, cerfeuil, ciboulette, épices et aromates. Présenté dans une verrine de 360 g, il ravira deux gourmets !

Suggestions d'accompagnement :

 - Cocos de Paimpol mijotés à l'ail
 - Pétales de tomates confites
 - Rappel de gousses d'ailles frittées
 - Persillade

Ingrédients : poitrine de porc (67%), cidre (13%), compote de pommes, oignons, échalotes, huile de tournesol, sucre, sel, bouillon de volaille déshydraté, amidon transformé, persil, cerfeuil, ciboulette, épices, aromates.

Venez déguster les autres plats cuisinés de Sarah et Sandra : Sauté de porc au cidre de Landeleau, porc au caramel et tripes du "Kreiz Breizh".